FREDAG..och två lediga dagar framför..

jag är bara ledig två dagar i rad,varannan vecka,så det känns extra skönt när det är en sån fredag.Lily har haft besök av en klasskompis,de lekter så bra så jag kunde göra annat.Nu har hon åkt hem och Lily har fastnat framför teven..Jaja,så är det.Har inte mycket att skriva alls.Ska snart börja laga middag.Tänkte prova detta recept som jag lånat inne hos Frostrosor;

Gryta med fläskkarré, katrinplommon och äpplen, 4-6 portioner

700 gram benfri fläskkarré i bit

1 tsk honung

15 katrinplommon

1 gul lök

1 tsk maizena majsstärkelse

3 dl Oatly iMat (eller matlagningsgrädde/vispgrädde)

1 dl vatten

½ buljongtärning

1 msk soja

1 rött äpple, gärna svenskt

Salt och peppar

Strimla köttet och bryn det i en gryta/panna i omgångar. Salta och peppra och ringla honungen över köttet. Klyfta löken och lägg ner tillsammans med köttet. Rör ihop majsstärkelse och grädden, häll över i pannan. Tillsätt även vatten, buljongtärning, soja och katrinplommonen. Lägg på locket och låt puttra på svag värme i 10 minuter. Klyfta under tiden äpplet (du behöver inte skala det men kärna ur det). Lägg äppelklyftorna ner i grytan och låt koka ett par minuter till. Servera med kokt potatis och gelé.