Mumsfillibabba!

Rödbetor och chevre på salladsbädd

Det receptet hittade jag hos Frostrosor och det var verkligen superdupergott.Smakerna blandades så fint och det var riktigt gott!Vet inte om jag får lägga ut hennes recept här men gör det  iallafall.Är det inte lagligt eller så, snälla säg till så tar jag såklart bort receptet!

Ljummen sallad med rödbetor och chevre, 4 portioner

5 färska rödbetor

3 morötter

Olivolja

Salt

Peppar

Flytande honung

100 gram chevre

50 gram ruccola

½ dl pinjenötter

Skala rödbetorna och morötterna. Skiva rödbetorna tunt och klyfta morötterna. Lägg dem i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra. Ringla flytande honung över. Ugnsbaka på 225 grader i cirka 20 minuter. Rör om en gång under tiden. Ta ut formen ur ugnen. Rosta pinjenötterna i en torr panna. Lägg upp ruccola på ett fat, häll upp de ugnsbakade rotfrukterna, dela över chevren och strö över pinjenötterna. Avsluta med att ringa över lite flytande honung.

Ni kommer garanterat inte ångra er om ni testar detta recept!